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八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜—月餅真空包裝方便快捷

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八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜—月餅真空包裝方便快捷

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  很多人都想給外地的親朋好友郵寄一份月餅,以表達自己的心情。郵寄月餅由于路途遙遠,所需時間較長,所以容易變質。同時,一些國家和地區對食品甜味劑、防腐劑等有著嚴格的限制。“如果郵寄的月餅不是真空包裝的,那么將無法郵寄。此外,有多個國家和地區嚴禁月餅入境。”


  真空包裝的月餅,一般用于比較尺寸比較大的月餅包裝。為啥?因為常規的月餅表皮比較松軟,里面含有空氣,如果使用真空包裝,會導致月餅變形,所以糕點類很少使用真空包裝(壓縮餅干就可以,因為它質密);而月餅廠家做的大餅,一般來說都是比較硬挺的,可以承受真空包裝的壓力。而采用真空包裝,能夠有效減少月餅包裝后的體積,方便后續的包裝工序,而且外觀上更加美觀。

  一般熟食品水分含量很大,且營養豐富,極易滋生細菌,真空包裝后若不滅菌,幾乎不會延長食品的保質期,但經過高溫滅菌蒸汽發生器殺菌后又有所不同。其實,真空包裝后,產品內還是會有細菌繁衍,所以必須進行殺菌,其中殺菌又可以分為幾種形式,有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃,但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上,所以你可以選擇溫度壓力可調的高溫滅菌蒸汽發生器,根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽,這種滅菌形式適應各種工藝需求。

  

 

  曾有人做過類似的實驗,發現如果沒有滅菌,有些食品真空包裝后反而加速了腐敗速度,但是如果真空封裝后,采取殺菌措施,根據不同的要求,高溫滅菌蒸汽發生器可有效延長真空包裝食品保質期,從15天到360天不等。如奶制品真空封裝蒸汽滅菌后,15天內可以放心常溫保存;熏雞制品真空包裝后高溫蒸汽滅菌,可以保存6-12個月,甚至更長時間。


  從上面我們可以看出蒸汽發生器的溫度控制非常關鍵。使用我們立浦熱能的蒸汽發生器方便調節溫度,出氣快,產氣量高。安裝方便使用簡單安全。歡迎來電咨詢,我們有著專業的售后服務團隊全程為您保駕護航。

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