口感獨(dú)特的鐵板燒是如何烹飪出來(lái)的呢？

口感獨(dú)特的鐵板燒是如何烹飪出來(lái)的呢？

　　鐵板燒是一種味覺(jué)與視覺(jué)相結(jié)合的尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具現(xiàn)場(chǎng)制作，而今餐廳所使用鐵板燒料理臺(tái)是將歐美廚房所用的西式煎板爐（Griddle）加以改良而成, 現(xiàn)代的餐飲設(shè)備，無(wú)煙的燒烤環(huán)境。它所有的原料會(huì)在您眼前烹制，烹調(diào)出專(zhuān)屬您口味的美食，讓客人體驗(yàn)貴族式的餐飲享受。利用鐵板燒方式烹飪出來(lái)的的食物不僅好吃，而且不油膩，因此深受廣大客戶青睞。

　　現(xiàn)今，隨著文化與社會(huì)的發(fā)展，鐵板燒的形式變得更加廣泛，日式、韓式、法式、花式等一系列的鐵板燒做法充斥在大眾的生活中，給消費(fèi)者提供了全新的消費(fèi)體驗(yàn)。下面，我們一一來(lái)看一下。

　　日式鐵板燒：作為日式料理中最特色的餐飲品中，日式鐵板燒對(duì)于原材料的要求極其的高，通常，日式鐵板燒都以西冷牛排、銀鱈魚(yú)、鵝肝等為主。

　　北京鐵板燒：為了降低成本。吸引更多的消費(fèi)者，北京鐵板燒絞盡腦汁，最終決定走簡(jiǎn)單平民的道路，于是在北京鐵板燒里，你可以看到雞肉、培根卷、豬頸肉、肥牛肉、肥牛卷等眾多的肉類(lèi)，以及卷心菜、白菜、蘑菇等各種蔬菜類(lèi)。

　　法式鐵板燒：它是味覺(jué)與視覺(jué)的結(jié)合體，特色的調(diào)料（如海鮮醬油、白蘭地等）運(yùn)用在鐵板燒中，使得口味更加豐富。

　　韓式鐵板燒：主要以牛肉為主,牛里脊、牛排、牛腰,還有海鮮類(lèi)，是韓式鐵板燒中最為常見(jiàn)的食材。

　　通常為了提高鐵板燒加工效率，人們會(huì)使用蒸汽發(fā)生器對(duì)其進(jìn)行烹飪加工。

　　在深入了解各類(lèi)鐵板燒之后，小編發(fā)現(xiàn)，鐵板燒能夠運(yùn)用的食材非常多，家禽家畜、海鮮、水果蔬菜，只要組合得當(dāng)都是能夠迷住消費(fèi)者的美味。而鐵板燒的烹飪加工卻少不了蒸汽發(fā)生器的功勞，蒸汽發(fā)生器作為熱源烹飪加工鐵板燒，不僅加工速度快，而且還能有效保持食物的口味，無(wú)油煙，節(jié)能環(huán)保，最重要的是出餐快，節(jié)省了顧客等餐排隊(duì)的時(shí)間，能夠盡快讓顧客品嘗到鐵板燒的美味。

　　鐵板燒口感是否美味，最關(guān)鍵的就是溫度的控制，能夠根據(jù)鐵板燒烹飪需求，調(diào)節(jié)溫度和壓力，為鐵板燒烹飪加工提供有力保障。（以上文章來(lái)自免報(bào)檢蒸汽發(fā)生器專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商立浦熱能（www.yuanfangjiao.cn）轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處)